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常吃皮蛋会铅中毒?真相来啦
来源:光明网 2022-11-09 481
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    【常吃皮蛋会铅中毒?真相来啦】民生视角皮蛋传统工艺中的重点辅料黄丹粉也称为密陀僧,其主要成分是氧化铅。在皮蛋成熟数十天(传统工艺为30天左右)的过程中,特定剂量的氧化铅会渗透到蛋内。如果常吃皮蛋且不限制食用量,会导致铅中毒。对于皮蛋,孕妇、少儿要少吃、最好不吃。皮蛋挑选小技巧via新华网

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