沙门氏菌是一种全球性的重要的食源性人畜共患病致病菌。目前，能够消除细胞内沙门氏菌的有效方法仍然非常有限。17日，科技日报记者从扬州大学获悉，由该校医学院高利增教授课题组和中国农业科学院家禽研究所施寿荣副研究员课题组合作研究发现，利用纳米氧化铁能够有效起到抑制鸡组织上和细胞内沙门氏菌的作用。

“沙门氏菌作为一种兼性胞内菌，它能够侵入宿主细胞内存活，逃逸宿主免疫系统和大部分抗生素的杀菌作用，引起抗生素耐药。我们联合科研团队以沙门氏菌感染的主要来源——鸡为试验动物，从体外抑菌、细胞实验、体内实验三个层次发现了纳米氧化铁对沙门氏菌的抑制作用。这将为清除隐藏在宿主细胞内逃避宿主免疫系统和抗菌药物治疗的顽固性细菌感染，提供一种新的防治策略。”高利增说。

据介绍，这项研究揭示了纳米氧化铁抑制胞内沙门氏菌的作用机制：沙门氏菌感染引起自噬，同时纳米氧化铁能够进入自噬泡内并借用自噬泡内的酸性环境，发挥类过氧化物酶活性，提高胞内活性氧水平，与溶酶体共同作用清除胞内沙门氏菌，从而起到了抑制沙门氏菌增殖的作用。日前，相关研究成果已发表在生物医学权威学术期刊《Theranostics》上。(记者过国忠 通讯员陈轶群)